Ужин Великолепного века

Политика половины Азии и даже Европы ковалась в его роскошном дворце Топкапы-Сарай в Стамбуле. Именно там шла ожесточенная борьба за наследство и влияние, перемалывались политические интересы и возникали новые фавориты.

Мы поговорим о стремительном взлете и завоевании османов, о том, что произошло с потрясающей византийской культурой под их владычеством, о том, как блестящий Константинополь стал Стамбулом. Именно это время назвали "веком Сулеймана": так описывают европейские путешественники красоты и чудеса турецкой столицы.

Конечно, затронем и повседневную жизнь при дворе:

• почему Сераль был совершенно обособленным от жизни столицы миром, а гарем играл в нем ключевую роль
• как Хюррем смогла добиться того, чего никто и никогда до неё не добивался: официально стать женой Сулеймана
• почему такое огромное влияние на все решения имела мать правящего султана - валиде-султан, которая улаживала все конфликты, распоряжалась крупными суммами согласовывала праздники и торжественные церемонии

Безусловно, не останутся без внимания гастрономические тенденции той поры: какое влияние оказала Византия на формирование турецкой кухни, сколько веков восточные сладости имели неизменные рецепты, и почему еда возводилась в культ в ту пору.

Обо всем этом нам расскажется наш лектор кандидат исторических наук и преподаватель РТУ МИРЭА  Святослав Гриценко.

А шеф-повар ресторана Ландринъ будет удивлять нас теми блюдами, которые могли подавать не только в полюбившемся всем сериале, но и к столу реальных исторических личностей прошлых веков в Османской империи.