12+

Исторический ужин

Кулинарная интрига Екатерины Медичи

28 ноября 2020,
19:00 – 21:30
Москва, Ресторан Il Letterato, ул.Воздвиженка, д.1

О событии

В центре нашего внимания ‒ кулинарные реформы королевы Екатерины Медичи, сделавшие Париж столицей утончённой гастрономической культуры.

Мы приглашаем Вас отправиться в путешествие в далекий XVI век ко двору знаменитой Екатерины Медичи. В Италии уже вовсю расцвела кухня Возрождения: легкая, в которой больше овощей и фруктов, внимание уделялось не только яркому цвету блюда (чего в Средних веках даже близко не было), но и тонкому вкусу. Изящество и красота - вот, что привнесла эта итальянка в кулинарный мир Франции.

Известный факт, что Екатерина была очень неравнодушна к хорошей кухне, и привезла с собой поваров из Италии, которые и открыли для французов не только мороженое, но и соусы, и само понятие десерта, и столовый этикет, и тонкую изысканную посуду, и новые рецепты.

Что нам предстоит? Начнётся наше повествование с некоторых принципов кухни Возрождения. Также мы поговорим о свёкре Екатерины, короле Франциске I, без которого трудно представить рождение французского Ренессанса. Узнаем о кулинарных (и не только!) новшествах той эпохи, введённых по настоянию нашей сегодняшней героини и пришедших из благодатной Италии. Побываем на празднествах в честь короля Карла IX. И, конечно, вкусим те же блюда, какие отведывала сама королева, её муж, король Генрих II, её венценосные отпрыски и придворные.

Со всем этим великолепием нас будет знакомить наш лектор Юрий Шапошников.

А шеф-повар ресторана Il Letterato воспроизведет для нас самые любимые рецепты Екатерины Медичи.

Регистрация

Регистрация/продажа билетов на событие завершена

Контакты

Место проведения

Москва, Ресторан Il Letterato, ул.Воздвиженка, д.1

Организатор

Gedonistica

Телефон

+7 (958) 831 09 41

Email

info[%[%[7251851]%]%]gedonistica.ru

Рекомендуемые события

Все семинары в городе Москва