16+

Исторический ужин

Великие шеф-повара Франции

13 февраля,
19:00–21:30
по Москве
Москва, Ресторан Абрамовъ, ул.Большая Полянка, д.27

О событии

Какие имена должен знать каждый настоящий гедонист?

Их несколько: Мари-Антуан Карем, Огюст Эскофье, Поль Бокюз и Гастон Ленотр. Четыре великих шефа, которые создали французскую кулинарию такой, какой мы ее знаем сегодня.

Друзья, проект Gedonistica приглашает Вас погрузиться в мир высокой французской кухни и даже точнее — истории ее величия. Мы с вами пройдем сквозь XVIII-XIX век вместе с великим Мари-Антуаном Каремом, переместимся в XIX под руку с Огюстом Эскофье и завершим это великолепное погружение в историю французской гастрономии вместе с Полем Бокюзом уже в XX веке. А Гастон Ленотр, мастер кондитерского мастерства, поделится с нами из XIX века секретами того, почему же французские десерты столь прекрасны!⠀

На нашем ужине Вы узнаете: ⠀

- почему Карема называли поваром королей и королем поваров ⠀

- как так получилось, что он готовил для Наполеона, его супруги Жозефины, английского принца-регента Георга IV и так и не подал роскошный обед Александру I, при дворе которого также служил ⠀

- какие 4 соуса создал именно Карем и которые стали классическими не только во французской кухне, но и в мировой кулинарии ⠀

- как сыну старосты деревни Огюсту Эскофье удалось взобраться на гастрономический Олимп Франции ⠀

- какое блюдо он посвятил великий певице Нелли Мельба и почему ⠀

- почему его кулинарный путеводитель насчитывает около 5000 рецептов и по сей день считается одним из лучших кулинарных справочников ⠀

- кто такой Поль Бокюз и почему именно в его честь названа самая престижная награда, гастрономический оскар, "Золотой Бокюз"? 

А шеф-повар ресторана Абрамовъ создаст для нас блюда по рецептам великих шефов.

Регистрация

Контакты

Место проведения

Москва, Ресторан Абрамовъ, ул.Большая Полянка, д.27

Организатор

Gedonistica

Телефон

+7 (958) 831 09 41

Email

info@gedonistica.ru

Рекомендуемые события

Все события в городе Москва